|
|
Meloen Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke galia meloen,
2 eetlepels gember siroop(of naar smaak meer)
1 glas zoete witte wijn,
8 plakjes ardenner ham
Voorbereiding:
Snij meloen in tweeen, verwijder zaadlijsten en haal met de parisienneboor ongeveer 20 kleine bolletjes uit de meloen en zet apart.
Bereidingswijze:
Haal met een lepel de rest van het vruchtvlees uit de meloen en pureer deze samen met de gembersiroop en de witte wijn.
Zet deze in de koelkast tot serveren (ca. 20 min)
Maak van de ham mooie roosjes door deze eerst in drieen of tweeen te snijden en plaats deze in het midden van een diep bord, vul de borden om de roosjes heen op met de koude soep en verdeel de bolletjes over de borden.
|
|
|